V případě elektrických nebo indukčních varných panelů je normální, že se kondenzace změní na kapičky. Tento jev se obvykle nevyskytuje u plynových varných desek, protože plyn ohřívá hrnce a okolní vzduch. Tím se následně zahřívá i odsavač par, pára se zvedá a odpařuje, když se dostane do kontaktu s horkým předmětem. Indukční varná deska ohřívá pouze dno hrnce, a nikoliv okolní vzduch a v důsledku toho rostoucí páry přicházejí do styku s chladným odsavačem par, na kterém se změní na kapičky, které později mohou padnout na varnou desku. Jedná se o fyzikální jev a dá se mu zabránit používáním pokličky.